此后，邹炳良先生根据自己的专业知识和实践经验，撰写了第一套关于普洱茶生产工艺和操作规程的教材，普洱茶到货了进而持续进行普洱熟茶规范化、标准化定型生产的实践探索。一代普洱茶宗师邹炳良以他制茶一甲子的岁月制定普洱茶工艺标准创造传奇故事拥有“普洱茶终身成就大师”封号的邹炳良。从1959年进入勐海茶厂，已过一甲子。
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考察归来后，邹炳良先生和同行们一道组成技术攻关小组，普洱茶红铁盒通过反复不断的研究和实验，取得了普洱茶人工发酵的成功，杨梅配普洱茶开创了云南普洱茶快速发展的全新时代。 邹炳 1973年。在一个晴朗的初冬午后，笔者有幸拜访了邹炳良老先生，灰尘味普洱茶领略“传说”中一代宗师精彩的普洱人生。踏入海湾茶业的那一刻，春城十一月的暖阳倾泻于身。
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“熟茶之父”邹炳良研发渥堆发酵技术所在的勐海茶厂，被誉为普洱茶界的“黄埔军校”，在他之后享誉云南茶界的不少茶业领物，均师出这里。普洱熟茶在人工渥堆发酵过程中，在适合的温湿度下，茶叶通过自身酶促作用使微生物不断转化，胃炎熟普洱茶在转化过程中，发酵堆子的温度会逐渐升高，为避免发酵堆子温度太高把茶焖焦，需要进行多次人工翻堆。
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走进海湾茶业，我们先从海湾茶业的创始人普洱茶界泰斗邹炳良和卢国龄先生的了解开始。那开始于1957年的沉淀... 邹炳良，汉族，生于1939年，云南祥云县人。
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